Terrine glacée au roquefort

Temps de préparation : minutes

Temps de cuisson : minutes Pour 4 personnes

Ingredients

40 cl de crème liquide400 g de roquefort1 botte de ciboulette100 g de cerneaux de noix50 g de pistaches non salées 2 feuilles de gélatine

Recette

temps de cuisson : temps de préparation : Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau.Faire chauffer la crème et y faire fondre la gélatine. Dans un saladier, écraser grossièrement le roquefort à la fourchette, ciseler la ciboulette, poivrer et ajouter les pistaches et les noix légèrement concassées. Mélanger puis ajouter la crème.Tapisser un moule à cake de papier film et y verser la préparation, laisser au congélateur au moins trois heures.Servir en tranches avec une salade verte.On peu ajouter des tomates cerises dans la terrine pour un résultat plus joli !

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