Tarte noix café

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes

Ingredients

Pour la pâte:125 g de farine75 g de noix rapées60 g de beurre salé60 g de sucre en poudre1 jaune d’oeuf3-4 cuillères à soupe de laitPour la garniture:2 oeufs100 g de sucre20 cl de café fort1 cuillère à soupe de farine150 g de noix rapées

Recette

Pour la pâte:Mélanger les noix et le sucre.Ajouter le beurre, mélanger.Ajouter le jaune d’oeuf, mélanger.Ajouter le lait, mélanger.Mettre au frigo dans un torchon.Faire chauffer le four Th 5-6Pour la garniture: Battre les oeufs.Faire chauffer le café et le sucre dans une casserole jusqu’à obtenir une mousse. Laisser tiédir et verser sur les oeufs en fouettant. Ajouter les noix et la farine.Etaler la pâte et verser la garniture dessus. Mettre au four pendant 30 minutes.

Un truc en plus (astuces, etc)

Il sera plus facile de démouler la tarte quand elle sera froide.

Accompagnement conseillé : Une boule de glace au café.

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