St moret truffé

Temps de préparation : 0 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes Pour 6 personnes

Ingredients

Un saint Moret de 125 gr ou similaireune truffe fraiche du Périgord (mélanosporum) ou de Bourgogne (uncinatum) de 15 gr

Recette

temps de préparation : 5 minutes et 24h de mise en contactCouper la truffe en julienne (bâtonnets), puis l’écraser à la fourchette pour la transformer en gros caviar. Mélanger la préparation avec le fromage. Replacer le mélange dans la boite. La fermer hermétiquement et la mettre au frais pendant 24 h.

Un truc en plus (astuces, etc)

Servir sur le plateau de fromage, le lendemain et consommer dans les 24 h qui suivent.

Accompagnement conseillé : Un pain naturel de bonne qualité ainsi que d’autres excellents fromages

Vin conseillé : Nuits St georges

tubermamie

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