Soupe pomme de terre safran

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

500 g de pomme de terre 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse50 g de beurre½ cc de pistils de safran1 gousse d’ailSel, poivre

Recette

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Les mettre dans une casserole et recouvrir d’eau à hauteur des légumes. Ajouter la gousse d’ail pelée. Laisser cuire une dizaine de minutes que les pommes de terre soient tendres.Ajouter le safran, le beurre, la crème, saler, poivrer et mixer. Faire réchauffer et servir brûlant. cocooking

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