Soupe froide de concombre

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

1 concombre25 cl de crème fraîche liquide10 cl de bouillon de pouletLa mie d’une demi-baguette1 pincée de cuminSel et poivre

Recette

Peler le concombre, l’épépiner et le passer au mixer. Ajouter la crème, le bouillon, et la mie de pain. Mixer encore. Quand le mélange est liquide, sans grumeau, ajouter le cumin, le sel et le poivre. Réserver au frais pendant au moins deux heures.

Un truc en plus (astuces, etc)

On peut ajouter des feuilles de coriandre et des dès de concombre au moment de servir.

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