Soupe de maïs piquant

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

2 boîtes de maïs moyennes15 tomates cerise1 bouillon cube20 cl de crème fraîche1 pincée de curcuma1 pincée de curry1 pincée de piment d’EspeletteTabasco selon les goûts1 cc de coriandre en grains1 botte de coriandre

Recette

Faire chauffer le maïs et les tomates dans une casserole. Ajouter les épices et le Tabasco. Diluer le bouillon cube dans 1l d’eau chaude et ajouter au Maïs. Laisser cuire 10 minutes. Ajouter la crème et la coriandre en feuilles et en grains, passer au mixer. Remettre la soupe sur le feu (doux), saler et poivrer.

Accompagnement conseillé : Servir bien chaud avec des croûtons à l’ail.

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