Shopping : Le roi de la confiture

Le paradis des saveurs

Après tout, vous pouvez avoir envie de lézarder toutes vos vacances sans traîner en cuisine… Ce qui ne vous empêche pas de rester gourmet et d’avoir envie de craquer pour une bonne confiture ! Une fois n’est pas coutume, Cocooking remet en tête des confitures artisanales -nous ne comparerons même pas les industrielles- les délices du Comptoir des Confitures. Certes nous les avons déjà présenté et pourtant vos papilles vont encore craquer : la petite marque sort de nouveaux parfums ! Au programme : framboises au thé au Jasmin, pamplemousse au thé vert, cerises à la Bourdalou, ce sont des cerises avec de la pâte d’amandes et un très vieux alcool de noyaux -à éviter au petit-déjeuner mais divin sur une glace !-, pommes au Pastis et amandes, pêches et Fraises des bois, fraises et fraises des bois avec du vinaigre balsamique et terminons ce petit bonheur avec la confiture d’orange, fleur d’oranger et huile d’olive. On ne vous dit que ça…

Confitures Le Comptoir des Confitures, entre 12 et 14 € le pot de 375 g, renseignements au 04 66 85 37 80

La bassine de mémé

Tout le monde n’a pas la chance d’avoir eu une grand-mère qui faisait des confitures et de retrouver sa belle vieille bassine au fond du grenier… Bien entendu, vous pouvez toujours sortir la pas très antique cocotte minute de dessous l’évier. Avec ses bords hauts et sa bonne contenance, elle devrait faire l’affaire pour la marmelade du week-end. Mais si vous vous lancez dans la vraie fabrique de confiture, les artisans sont unanimes, ils vous faudra une bassine en cuivre. C’est le seul matériau qui répartie parfaitement la chaleur. On craque pour les bassines Mauviel avec un martelage réalisé encore aujourd’hui à la main !

Bassine à confiture martelée, Mauviel, dimensions disponibles : 36, 40 et 44 cm, de 130 € à 180 € environ, renseignements sur
http://www.mauviel.com

Les accessoires qui vont bien

Evidement, vous pouvez faire votre confiture avec une cuillère en bois et une louche mais si vous décidez d’en faire un passe temps pour le reste de l’été, un seul mot : investissez ! Après la bassine, on ne saurez trop vous conseiller le presse coulis qui ne laissera pas passer les pépins, la mousseline pour les gelées et évidemment les pots à remplir de vos créations !

Accessoires en vente sur
http://www.mathon.fr

L.E

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