Shopping : faire son pain

Rien à faire

Une fois les réglages et les proportions trouvés, la machine à pain est l’assurance d’un gros pain chaud tous les matins sans se fatiguer ! La question aujourd’hui est laquelle choisir entre les 1001 modèles existants ? Apparemment, elles se valent à peu près dès que l’on choisit « une marque » et souffrent toutes des mêmes inconvénients : être assez bruyantes et imposantes. A savoir : Kenwood est la marque leader. Mais à la rédaction de Cocooking, on préfère le design élégant de la familiale inox massif de Riviera & Bar. Au delà de son look, on aime ses fonctions « mémorisation de la recette préférée » et « pain en une heure », son hublot pour scruter l’intérieur, sa pâle auto rabattable qui nous promet un pain vraiment homogène. Riviera & Bar propose aussi une machine compacte moins jolie mais qui, comme son nom l’indique, prend nettement moins de place !

Machine à pain D790A, Riviera & Bar, 180 €

Tout en un

Pas l’intention d’investir dans une MAP et envie de tenter le pain maison ? Un conseil : débutez simple ! Pour cela, les farines Francine sont une bonne solution. Deux possibilités : les farines pour pain qu’il faut pétrir à deux reprises en ajoutant de la levure de boulangerie ou les préparations en kit, plus rapides avec une seule levée de pâte et les ingrédients déjà dosés. Et comme la préparation ne sera pas trop compliquée, vous pourrez à loisir vous amuser en ajoutant des noisettes, pistaches, jambon ou encore des épices dans vos mélanges « pain de seigle » ou « multi-céréales ».

Farines « pain » et préparations « boules paysanne » et « pain au lait », Francine, environ 2,70 € la farine

Moules en tous genres

Une fois votre miche pétrie, il vous faudra un moule pour l’enfourner. Bien sûr vous pouvez tabler sur votre moule à cake ou un saladier retourné mais sans oublier toutes autres possibilités ! Moule à pain de mie, à baguette ou en forme d’étoile pour des petits canapés, vous trouverez forcément le moule qui vous ressemble sur le site de Mathon.

Moules Mathon, à partir de 29,50 €, sur
http://www.mathon.fr

Conserver

Une fois que vous serez devenu maître dans l’art du pain, il faudra trouver un moyen de le conserver. Jusqu’ici on a pas trouvé mieux que la traditionnelle boîte à pain sauf que celle-ci fait aussi planche à découper. Vous ouvrez la boîte et vous n’avez qu’à couper le pain sans aller à l’autre bout de la cuisine. Enfin les miettes sont bien gardées !

Boîte à pain Mathon, 49,90€ L.E

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