Shopping : Des tapenades de chefs !

Elles sont au nombre de 11. Une seule base -la vraie- pour toutes ces tapenades: délicieuses olives, huile d’olive parfumée et anchois salé comme il faut. A cela, chaque chef a ajouté sa touche personnelle. De la poutargue qui donne un accent fumé pour Annie Féolde, des pistaches pour Allain LLorca, de la moutarde d’Orléans pour Alain Passard, du pistou, des noix, de la crème d’anchois … Vous n’aurez que l’embarras du choix ! Servez-vous d’abord poliment : une lichette sur un bout de pain pour goûter les différentes saveurs… puis ne vous retenez plus et tombez dans le pot de votre choix! A la rédaction de Cocooking, on a littéralement craqué pour la tapenade aux Tomates d’Eric Fréchon, le chef du Bristol à Paris. Ce normand d’origine a créé une tapenade fondante aux arômes qui ne peuvent que vous rappeler le soleil du Sud ! Ces tapenades se mangent comme des friandises à la cuillère ou sur un morceau de pain mais elle peuvent aussi se retrouver sur des minis cakes à l’apéritif (voir notre recette http://www.cocooking.fr/cck_recette_detail.cfm?cck_recette_Id=110), comme condiment dans un tartare de bSuf ou, avec quelques tomates, comme sauce pour les pâtes… A vous de choisir parmi les mille façons de déguster ces véritables gourmandises !

Tapenades chez Oliviers&CO, 5 ¬ 50 le pot de 90g ou en coffret de 4 tapenades 20 ¬

http://www.oliviers-co.com L.E

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