Sauce béchamel

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

25 g de farine 25 g de beurre 3 dl de lait Muscade, sel, poivre

Recette

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.Ajoutez la farine, et remuez avec une cuillère de bois sans s’arrêter. Le mélange doit rester clair.Versez le lait petit à petit, sans cesser de tourner jusqu’à ce que la sauce épaississe.Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre.

Un truc en plus (astuces, etc)

On peut ensuite ajouter du gruyère râpé, du curry ou d’autres épices ou fromages selon les goûts.

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