Salade folle

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

1 pot de gelée de pommes aux écorces d’orange Bonne Maman300 gr de roquette2 pommes fruits200 gr de tomates cerises2 carottes 1 bouquet de cerfeuil1 jus de citron3 cl d’huile d’olivesel, poivre

Recette

Salade folle aux croûtons de gelée de pommes aux écorces d’oranges Bonne MamanLaver la salade, les pommes, les tomates cerises, puis éplucher la carotte. Couper les pommes en fines lamelles, râper la carotte avec une grille à gros trous et couper la moitié des tomates cerises en deux.Réaliser une vinaigrette avec l’huile d’olive et le jus de citron, saler et poivrer. Dresser la salade dans des pots de confiture ou des bols individuels.Retirer la moitié de la gelée de pommes Bonne Maman de son pot puis la couper en dés d’environ 1 cm.Répartir les dés sur le dessus de chaque salade, puis finir par une cuillère à soupe de vinaigrette. Servir sans attendre. Recette créée par Ilan Waiche pour Bonne Maman. Photo : Francesca Mantovani

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