Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

300 g de jeunes pousses d’épinards100 g de parmesan100 g de tomates séchées2 cs de vinaigre balsamique4 cs d’huile d’olive

Recette

Mélanger le vinaigre et l’huile dans un saladier, saler, poivrer et mélanger.Rincer les pousses d’épinards et les ajouter dans le saladier avec les tomates. Râper le parmesan en gros copeaux avec un épluche-légumes.Servir rapidement.