Salade de choux mêlés

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

1 quart de chou rouge1 quart de choux blanc20 g de raisins blonds10 cl de vinaigre balsamique3 cuillères à soupe de sucre5 cl de sauce sojaLe jus d?un demi citron2 cs d?huile d?olive

Recette

Dans une casserole, mettre le vinaigre et faire chauffer puis ajouter le sucre. Quand le mélange bout, baisser légèrement le feu, ajouter la sauce soja et laisser réduire de moitié puis sortir du feu.Emincer finement les deux choux et les arroser du jus de citron et de l?huile d?olive. Saler et poivrer, ajouter les raisins et arroser avec la sauce au vinaigre.

Un truc en plus (astuces, etc)

Si la sauce est trop compacte, allongez-la en ajoutant du vinaigre après la cuisson.

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