Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

3 boudins blancs1 salade frisée2 cs de vinaigre de Jeres 5 cs d’huile de noisette2 cs de noisettes1 gousse d’ail20 g de beurre

Recette

Laver la salade et l’égoutter. Concasser grossièrement les noisettes. Eplucher la gousse d’ail et la passer au presse ail. Mélanger avec l’huile et le vinaigre. Saler et poivre cette vinaigrette et ajouter la salade. Remuer.Faire chauffer le beurre dans une poêle. Couper les boudins en tronçons de 2 cm d’épaisseur. Les déposer dans la poêle et ajouter les noisettes.Quand les boudins sont cuits, verser avec les noisettes sur la salade et servir aussitôt. Cocooking