Rôti de porc au citron confit

Temps de préparation : minutes

Temps de cuisson : minutes Pour 4 personnes

Ingredients

1 rôti de porc de 800 g8 tranches de citron confit2 gousses d?ail3 cuillères à soupe de miel10 g de beurre1 cuillère à soupe d?huile15 cl de bouillonSel, poivre

Recette

temps de cuisson : temps de préparation : Faire fondre le beurre et l?huile dans une cocotte. Y saisir le rôti sur toutes ses faces. Hacher l?ail et l?ajouter. Faire revenir 3 minutes puis ajouter le miel et le bouillon. Monter à ébullition puis baisser le feu. Ajouter les citrons et couvrir. Laisser mijoter une heure sur feu très bas.Servir avec une semoule fine ou des pâtes fraîches.

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