Poulet roulé vapeur

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

4 blancs de poulet fermier8 tranches de coppa2 boules de mozzarella di buffala8 feuilles de basilic

Recette

Mettre à chauffer une casserole d’eau avec un panier vapeur.Déposer les escalopes entre deux feuilles de papier sulfurisé et les aplatir au rouleau à pâtisserie.Couper chaque mozzarella en 4 barres.Déposer deux tranches de coppa sur chaque escalope puis le basilic et deux barres de mozzarella. Saler et poivrer. Rouler chaque escalope sur elle même puis l’enrouler dans une feuille de papier sulfurisé puis dans une feuille de film alimentaire dont les extrémités seront fermées comme un papier de bonbon.Déposer les rouleaux de poulet dans le panier vapeur quand l’eau bout pour 20 minutes en retournant à mi-cuisson.

Leave a reply