Poulet aux épices

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 100 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

1 poulet fermier1 botte de navetsCardamone, cannelle, sésame, cumin en poudre1 bouquet de coriandre

Recette

Préchauffer le four à 180°CFrotter la peau du poulet avec les épices. Déposer le poulet dans une cocotte -si possible sur une grille-, couvrir et enfourner.Eplucher les navets, les rincer et les ajouter dans la cocotte autour du poulet. Laisser cuire 1h30, 1h45 selon la cuisson désirée. Sortir la cocotte et laisser reposer 15 minutes avec le couvercle. Découper le poulet, parsemer de coriandre ciselée.Ajouter une louche de bouillon dans le jus du poulet et faire revenir la cocotte sur le feu 3 minutes. Servir le poulet avec les navets, la sauce à part et de la semoule. cocooking

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