Pommes de terre croustillantes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

1 kg de pommes de terre moyenne type bintje4 cs d’huile d’olive1 branche de thymFleur de sel

Recette

Faire chauffer un litre d’eau. Quand l’eau bout, ajouter les pommes de terre lavées et laisser cuire 10 bonnes minutes.Egoutter et préchauffer le four à 170°C.Etaler un papier cuisson sur une plaque de four, huiler le papier et y déposer les pommes de terre. A l’aide d’une spatule, écraser les pommes de terre (en appuyant sur la spatule avec la paume de la main). Elles doivent former des petites « galettes » de 1,5 cm d’épaisseur.Napper d’un filet d’huile.Enfourner pour 40 minutes.Servir bien chaud.

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