Temps de préparation : minutes

Temps de cuisson : minutes Pour personnes

Ingredients

600 g de pommes de terre500 g de pâte à choux (voir recette)

Recette

temps de cuisson : temps de préparation : Laver les pommes de terre, les éplucher et les plonger dans une casserole d’eau bouillante bien salée pour 15 minutes.Ecraser les pommes de terre cuites et les mélanger à la pâte à choux, saler et poivrer.Réaliser des boules avec la pâte à l’aide de deux petites cuillères et les jeter dans la friteuse. Elles sont cuites quand elles remontent.A déguster immédiatement !

Un truc en plus (astuces, etc)

On peut aussi faire cuire les pommes dauphine au four pour un résultat moins gras : 40 minutes à 180°C.