Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes Pour 6 personnes

Ingredients

250 g de polenta (1 litre d?eau)1 paquet de lardons200 g dePiment d?EspeletteSel, poivreHuile d?olive

Recette

Mettre la polenta dans un saladier et recouvrir d?un litre d?eau bouillante. Ajouter une cuillère à soupe d?huile, saler, poivrer et couvrir 10 minutes. Faire sauter les lardons à la poêle. Les mélanger à la polenta et placer le tout dans un moule à cake. Laisser refroidir au moins une heure trente. Découper la polenta en tranches épaisses. Les déposer sur un papier sulfurisé et les recouvrir de gruyère râpé. Enfourner ç four chaud 180°C (Th 6) pour cinq minutes, le temps que le fromage gratine. Servir.