Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

3 bottes de basilic3 gousses d’ail20 cl d’huile d’olive70 g de pignons30 g de parmesan

Recette

Laver le basilic et peler l’ail. Mettre tous les ingrédients au mixer jusqu’à obtenir une pâte. Si la pâte est trop épaisse, ajouter de l’huile et mixer à nouveau.

Un truc en plus (astuces, etc)

Les grands amateurs Italiens de pesto préfèrent mixer les pignons (non cuits) à part puis les ajouter à la préparation au basilic.

Accompagnement conseillé : Servir avec des pâtes.

Les avis sur cette recette :

selon Lauriana le 07/12/2006 Rien de tel que le pesto maison! On peut imaginer des variantes comme un pesto de roquette, de pistaches…

selon damt le 02/01/2007 meme commentaire que Lauriana.

selon le 16/02/2007 Lavoro grande con il luogo! Siete il padrone!