Pâte à crêpe

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes Pour 6 personnes

Ingredients

250 g de farine50 cl de lait20 g de beurre salé3 oeufs

Recette

Faire fondre le beurre. Verser la farine dans un saladier et faire un puit. Y verser le beurre et les oeufs battus, mélanger. Puis verser le lait petit à petit en mélangeant pour éviter les grumeaux.Quand la pâte est bien homogène, la couvrir d’un linge et laisser reposer au moins une heure à température ambiante.Faire chauffer une poêle beurrée à feu moyen et déposer une louche de pâte. Attendre une minute avant de retourner la crêpe. Faire chauffer encore environ 45 secondes. Sortir quand la crêpe est bien dorée des deux côtés.Recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

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