Panna cotta à la fleur d’oranger

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes Pour 6 personnes

Ingredients

1 feuille de gélatine 50 cl de crème épaisse 15 %3 cuillère à soupe de sucre 4 cs d’eau de fleur d’oranger200 g de suprêmes d’orange

Recette

Plonger la gélatine dans 6 cl d’eau froide pendant 3 minutes. Chauffer la crème et ajouter la gélatine. Remuer pour bien la dissoudre. Ajouter le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Verser dans 6 ramequins. Réfrigérer 2 heures avant de servir. Pour démouler, placer le fond des ramequins dans l’eau bouillante quelques secondes et détacher délicatement les bords à l’aide de la pointe d’un couteau. Renverser sur une assiette à dessert et garnir des suprêmes d’orange. Cocooking

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