Mayonnaise légère

Temps de préparation : minutes

Temps de cuisson : minutes Pour 4 personnes

Ingredients

2 oeufs1 cs de moutardeLe jus d’un demi citron200 g de fromage blanc1 cs d’huile d’olive

Recette

temps de cuisson : temps de préparation : Faire cuire les oeufs 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante avec un trait de vinaigre pour obtenir des oeufs durs puis les écaler et les passer sous l’eau froide.Réserver les blancs pour une autre recette (dans une salade froide par exemple).Ecraser les jaunes à la fourchette et ajouter les autres ingrédients.Saler, poivrer et mélanger bien.

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