Marinade caramel

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

25 cl de sauce soja6 cuillères à soupe de sucre1 gousse d’ail1 cuillère à soupe d’huile

Recette

Couper l’ail en petits morceaux. Dans une casserole, faire chauffer le sucre jusqu’à obtenir un caramel. Mélanger tous les ingrédients dans un tuperware. Ajouter la viande ou le poisson, fermer le couvercle et secouer pour bien répartir la marinade. Laisser au frigidaire au moins une heure en secouant de temps à autre.Retirer la viande ou le poisson, la ou le secouer pour enlever un peu de sauce et faire cuire au barbecue ou au four th 6 (180°C), le temps de cuisson dépend du produit utilisé. Après la cuisson, recouvrir de coriandre et de menthe émincée.

Accompagnement conseillé : Un riz blanc.

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