Livre : La bible de Trish

Vous adorez l’inclassable cuisine de Trish, la reine du livre de recettes chez Marabout ? Vous n’avez pas tous les ouvrages de l’auteur prolixe ? Ne pleurez plus ! La maison d’édition a réalisé une compilation des recettes de Trish. Rien de nouveau donc mais du très bon réchauffé, un super moyen de se rattraper pour ceux qui avaient manqué des épisodes et un bouquin parfait pour ceux qui aiment tout avoir sous la main ! Pour nous aider à mettre la main sur une recette qui correspond à nos besoins -ou plus souvent à nos envies !- le livre est rangé par chapitres. Ouverture sur la « finger food » qui, avec ses crostini, dips, tartines et autres petits encas, fait la part belle aux apéros qui s’éternisent. Génial pour les dîners entre copains dans le jardin cet été… Suivent les « dîners faciles » avec tout ce qu’il faut : soupes, salades, poissons, viandes, pâtes… On y découvre, ou redécouvre, des recettes simplissimes -surtout de l’assemblage- mais avec des goûts « à la Trish », qui nous changent de l’ordinaire en d’autres termes. Un exemple au hasard : salade d’endives, feta, grenade. Puis, sur le même principe, viennent les « dîners plus chics », les desserts, les friandises et les « basics » qui comprennent les sauces, les crèmes, les pâtes à tarte… Mais revenons sur le sucré. Dans « desserts » et « friandises », vous retrouverez des classiques de Trish comme le gâteau au chocolat indémoulable ou le fondant, toujours au chocolat, bien évidemment ! Mais ce n’est pas tout, n’oublions pas que Trish est Irlandaise et qu’elle nous gratifie toujours de desserts d’Outre Manche : cookies, trifles, shortbread et autres petites sucreries divines qui font exploser en une seconde votre compteur à calories de l’été ! Et bien chez Cocooking, on dit tant mieux et profitez pleinement de vos vacances, bandes de gourmands !

My cuisine, Trish Deseine, Marabout, 2007, 29,50 €

L.E

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