Lichette de canard

Temps de préparation : minutes

Temps de cuisson : minutes Pour 4 personnes

Ingredients

20 aiguillettes de canard10 bâtons de citronnelleRiz basmatiHuile de sésame grilléPistaches crues

Recette

temps de cuisson : temps de préparation : Couper les bâtons de citronnelle en 2 dans la largeur et embrocher une aiguillette de canard sur chaque morceau de citronnelle comme sur des piques à brochettes.Cuire le riz à la créole puis l’égoutter et ajouter de l’huile de sésame selon les goûts et les pistaches.Cuire les brochettes au panier vapeur entre 3 et 6 minutes selon la cuisson désirée et sans les retourner.Servir les brochettes sur le riz.Une recette du restaurant Vapeur Gourmande

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