budget élevé

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

600 g de joues de lotte1 doigt de gingembre frais½ botte de coriandre fraîcheLe jus d’1/2 citron vert15 cl de crème liquide

Recette

Laver la coriandre et la ciseler. Eplucher le gingembre et le tailler en fine julienne.Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile et y faire cuire les joues avec le gingembre 3 minutes. Sortir du feu et ajouter le jus de citron. Faire chauffer à nouveau une minute, saler et poivrer.Déposer dans un plat chaud et saupoudrer de coriandre.

Accompagnement conseillé : Servir avec du riz.

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