Gaspacho andalou

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

1 kg de tomates bien m^res.1 poivron vert.1 petite carotte.1 gousse d’ail.100 gr de pain.4 cuillères à soupe d’huile.Vinaigre, sel, paprika, concombre, glace, 1 litre d’eau.

Recette

Couper le pain, les tomates et le poivron en petits morceaux, après, ajouter le paprika, l’huile et l’eau et laisser macérer pendant une heure. Avec le mélange nous ferons une purée et nous ajouterons du sel.Hacher l’ail dans un mortier et l’incorporer dans l’ensemble avec du vinaigre et de la glace.Laisser reposer dans un endroit frais pendant une heure.

Un truc en plus (astuces, etc)

Servir avec du concombre haché et pain grillé. maribel

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