Frisée aux lardons

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

1 salade frisée250 g de lardons fumés2 tranches de pain de mie grillé1 gousse d’ail6 cuillères à soupe d’huile d’olive2 cuillère à soupe de vinaigre de vin vieux1 cuillère à café de moutardeSel et poivre

Recette

Laver et essorer la salade, la couper en morceaux à la main. Faire revenir les lardons dans une poêle et les déposer sur la salade. Frotter les tranches de pain avec la gousse d’ail et le couper en petits morceaux. Les faire revenir dans le jus des lardons une minute. Faire la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. La verser sur la salade et ajouter les croûtons. Servir tout de suite !

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