Fine tatin de poires

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

4 feuilles de pâte filo4 poiresBeurre doux150 g de sucre

Recette

Eplucher les poires et les couper en fines lamelles. Les faire poêler 10 minutes. Dans une casserole, faire fondre le sucre pour obtenir un caramel peu coloré.Allumer le four à 180°C (th6). Beurrer un moule à tarte et y verser le caramel puis disposer les tranches de poires. Beurrer chaque feuille de pâte et les disposer les unes après les autres sur les poires. Bien enfoncer les bords vers le fond du moule. Enfourner 20 minutes.Sortir du four et démouler de suite. Déguster tiède. Les avis sur cette recette :

selon le 08/10/2006
Encore meilleur réchauffer le lendemain. Le beurre a alors bien imprégné les feuilles de pâte filo.

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