Curry de lentilles au chorizo

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

250 g de lentilles vertes1 oignon75 g de chorizo2 carottes1 cs de pâte de curry20 cl de crème épaisse

Recette

Nettoyer les lentilles et les faire cuire 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante à feu moyen. Les égoutter et réserver.Emincer l’oignon et les carottes.Oter la peau du chorizo et le couper en petits dès.Faire revenir dans la casserole le chorizo avec l’oignon et les carottes. Quand les légumes sont tendres, baisser le feu et ajouter la pâte de curry et une cuillère à soupe de crème. Bien délayer le curry et ajouter les lentilles. Assaisonner, ajouter le reste de la crème et laisser mijoter cinq minutes avant de servir bien chaud.

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