Cuisine anglaise : Le livre noir

« Bad Food Britain: How A Nation Ruined Its Appetite » : tout est dans le titre ! ce livre n’est pas sorti depuis un mois qu’il fait déjà un carton outre-Manche. Si les Anglais ont une culture culinaire comme nous l’avons démontré, le moins que l’on puisse dire est qu’ils ne s’en servent pas tous les jours ! Le temps moyen de préparation d’un repas est de 8 minutes et nos voisins britanniques préfèrent amplement regarder les chefs-stars s’affronter à la télé que de retourner en cuisine, sans parler des hôpitaux où il est plus facile de trouver un hamburger que du pain frais… Avec une bonne dose d’humour, Joanna Blitman, journaliste culinaire, revient sur les racines de ces « troubles culinaires » qui rongent l’Angleterre. Bad Food Britain: How A Nation Ruined Its Appetite, Joanna Blithman, ed. Fourth estate, Juin 2006 L.E

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