Crème à la pistache

Temps de préparation : minutes

Temps de cuisson : minutes Pour 6 personnes

Ingredients

50 cl de lait entier1 cuillère à soupe de pâte de pistache4 jaunes d??ufs80 g de sucre roux1 bonne cuillère à soupe de maïzena

Recette

temps de cuisson : temps de préparation : Mélanger le sucre et les jaunes jusqu?à que le mélange blanchisse, ajouter la maïzena. Faire bouillir le lait et y faire fondre la pâte de pistache. Quand le lait a un peu refroidit, le verser doucement sur les jaunes et le sucre en remuant bien. Remettre le tout dans la casserole et remuer sur feu doux pendant 3 minutes. Passer la préparation au chinois et répartir dans des bols individuels.Laisser reposer au frigidaire au moins 3 heures. Les avis sur cette recette :

selon sveti le 04/09/2007
Où trouve-t-on la pâte de pistache s’il vous plaît ? Merci de me répondre
selon le 04/09/2007
On trouve de la pistache chez les revendeurs de produits pour pâtissiers. Demandez son adresse à votre pâtissier pour acheter de la pâte de pistache. A Paris, chez G. Detout, 58 rue tiquetonne, 75002

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