Côtes de veau

budget élevé

Temps de préparation : minutes

Temps de cuisson : minutes Pour 4 personnes

Ingredients

4 côtes de veau de 300g4 branches de romarinHuile d’olive

Recette

temps de cuisson : temps de préparation : Allumez le barbecue et préparez une belle couche de braises pour saisir les côtes.Versez deux bonnes cuillères à soupe d’huile sur les côtes et les branches de romarin. Massez la côte avec les doigts pour faire pénétrer les saveurs dans la chair.Quand les braises sont belles, jetez le romarin dedans et déposez les côtes sur le grill. Laissez cuire 4 minutes avant de retourner. Puis cuire entre 2 et 5 minutes sur l’autre côté selon les goûts.

Accompagnement conseillé : Servir avec une polenta crémeuse au parmesan et une sauce tomate maison.

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