Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 100 minutes Pour personnes

Ingredients

1 kg de quetsches700g de sucre4 graines de cardamone

Recette

Rincer les quetsches et les couper en deux pour les dénoyauter.Dans une grande casserole, faire fondre le sucre avec 70 dl d’eau. Quand le sirop bout, ajouter les figues laisser bouillir quelques minutes puis mettre sur feu doux. La confiture est prête quand le sirop à réduit de moitié. Verser dans des bocaux.