Confiture de figues

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 100 minutes Pour personnes

Ingredients

1 kg de figues700g de sucre2 sachets de sucre vanillé

Recette

Rincer les figues et les trouer délicatement à l’aide d’une fourchette. Les ébouillanter 3 minutes dans une casserole d’eau. Les laisser égoutter.Pendant ce temps, dans une grande casserole, faire fondre le sucre avec 70 dl d’eau. Quand le sirop bout, ajouter les figues laisser bouillir quelques minutes puis mettre sur feu doux. La confiture est prête quand le sirop à réduit de moitié. Verser dans des bocaux. Les avis sur cette recette :

selon le 04/10/2006
Délicieux! Les figues restent presque entières et fondent dans la bouche.

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