Chausson marron amande

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

1 pâte feuilletée90 g de poudre d?amande250 g de crème de marron60 g de beurre20 g de sucre2 ?ufs + 1 jaune1 gousse de vanille

Recette

Allumer le four à 210°C (th7). Mélanger les ?ufs et le sucre jusqu?à que le mélange blanchisse. Couper la gousse de vanille et gratter l?intérieur au-dessus du saladier pour que les grains tombent dans le mélange.Ajouter la poudre d?amande, la crème de marron et le beurre fondu. Bien mélanger.Etaler la pâte sur un papier sulfurisé sur la plaque du four. Etaler le mélange sur la moitié de la pâte en évitant les bords. Recouvrir de la seconde moitié de la pâte, comme pour un chausson aux pommes, et souder les bords des pâtes en les roulant ensemble. Avec un couteau, réaliser des traces sur la pâte du dessus afin de réaliser un dessin. Badigeonner avec un jaune d?oeuf. Faire un petit trou au centre et enfourner pour 20 minutes.

Accompagnement conseillé : Une crème anglaise.

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