Endives au jambon

Temps de préparation : minutes Temps de cuisson : minutes Pour 4 personnes Ingredients 8 endives8 tranches de jambonGruyère râpé (selon les goûts)50 g de farine 50 g de beurre 6 dl de lait Muscade, sel, poivre Recette temps de cuisson : temps de préparation : Faire cuire les endives à la vapeur ou dans une casserole d?eau bouillante pendant…

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Salade de pâtes Anchoïade

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 23 minutes Pour 6 personnes Ingredients 500 g de fusili250 g de tomates cerises1 aubergine20 anchois en boîte1 pot de purée d’olive noire 70 g de parmesan en poudre2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique1 citron Recette Faire cuire les pâtes al dente. Les passer sous l’eau froide en fin…

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Pâtes à la carbonara

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Pour 4 personnes Ingredients 1 CC d’huile d’olive 2 gousses d’ail épluchées, écrasées et hachées 5 tranches de lard coupées en lanières 1/2 tasse de vin blanc sec 2 oeufs 2/3 tasse de parmesan râpé 1/4 tasse de fromage râpé Persil frais 4 portions de pâtes fraîches Poivre…

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Lasagnes divines au poisson

Temps de préparation : 0 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Pour 6 personnes Ingredients * Des plaques de lasagnes* 80 cl de lait* 2 carottes coupées en petits morceaux* 1 branche de céleri hachée* 1 gros oignon mince* 10 cl de vin blanc* Une belle pincée de noix muscade* Du parmesan (beaucoup !!)* 80 grs de farine* 125…

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Pulao indien riz aux légumes

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes Ingredients * 200 g de riz (rincé 2 ou 3 fois) * un oignon coupé * 1/4 de choux-fleur * 1 pomme de terre * 1/2 courgette * 1 carotte * des petits pois * 3 gousses d’ail et du gingembre en pâte * 1…

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Risotto Sauce Fromage et Cèpes dorés

Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : minutes Pour personnes Ingredients – 250 g de riz rond (type Arborio)- 1 sachet de 200 g de cèpes surgelés (ou 1 sachet de cèpes séchés à réhydrater ou 200 g de cèpes frais)- 1,25 L de bouillon (diluer 2 cubes de bouillon de volaille dans 1,25 L d’eau)- 1…

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Soufflé au fromage

Temps de préparation : minutes Temps de cuisson : minutes Pour personnes Ingredients 120 g de gruyère râpé 4 oeufs 25 cl de lait 60 g de beurre 40 g de farine Muscade Recette temps de cuisson : temps de préparation : Mettre le beurre dans une casserole, quand il fond, ajouter la farine. Quand le mélange forme une pâte,…

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Croziflette

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pour 5 personnes Ingredients 1 paquet de crozets blancs (400g)1 paquets de crozets sarasins (400g)1 reblochon entier100g de lardons fumés Recette Mélanger les paquets de crozets pour les faire cuire ensemble dans un très grand volume d’eau salée pendant 20 minutes( il faut une plus grande quantité d’eau…

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