Colombo de poulet à l’orange

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Pour 4 personnes Ingredients 4 cuisses de poulet fermier2 oignons2 grosses carottes1 gousse d’ail1 orange non traitée1 cuillère à soupe de poudre de Colombo1/4 de piment frais10 cl de vin Blanc15 cl de bouillon5 cl d’huile1 cuillère à soupe de raisin sec Recette Couper les oignons en gros…

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Concombre au yaourt

Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Pour 2 personnes Ingredients 1 concombre1 poignée de sel1 yaourt1 bouquet de persil 4 à 5 oignons grelots1 citronsel poivre Recette aprés avoir épluché le concombre, le couper en rondelles fines le mettre dans une assiette avec la poignée de sel(je met du fin ,cela va + vite)et…

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Courgettes farcies

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes Ingredients 4 courgettes1 oignon4 échalotes1 bol de riz cuit2 tomates6 champignons de Paris1 demi bouquet de persil plat1 cuillère à soupe de pignons2 cuillères à soupe d’huile d’olive Recette Laver les courgettes et les couper dans la longueur. Les évider et hacher la pulpe récupérée.…

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Cocktail fraîcheur d’été

Temps de préparation : 0 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Pour 4 personnes Ingredients 2 boîtes de saumon sauvage au naturel Connétable 1 boîte d’anchois à l’huile d’olive Connétable 250 g de soja frais 2 pamplemousses roses 1/2 ananas 2 poivrons rouges POUR LA SAUCE :2 jaunes d’oeufs 1 cuil. à café de moutarde forte 15 cl d’huile…

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Compotée de betterave

Temps de préparation : minutes Temps de cuisson : minutes Pour 4 personnes Ingredients 3 betteraves cuites1 oignon½ verre de vinaigre balsamique50 g de pignons de pinGlace au chèvre cabécou (Pôle Sud) Recette temps de cuisson : temps de préparation : Couper les betteraves en petits dès, émincer l’oignon. Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans un trait d’huile d’olive…

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Lasagnes divines au poisson

Temps de préparation : 0 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Pour 6 personnes Ingredients * Des plaques de lasagnes* 80 cl de lait* 2 carottes coupées en petits morceaux* 1 branche de céleri hachée* 1 gros oignon mince* 10 cl de vin blanc* Une belle pincée de noix muscade* Du parmesan (beaucoup !!)* 80 grs de farine* 125…

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Croquettes de mozzarella

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Pour 2 personnes Ingredients 4 tranches de pain de mie1 oeuf1 mozzarellaSel, poivreFarine, laitHuile d’olive Recette Couper les croûtes des tranches de pain de mie. Battre l’oeuf dans une assiette creuse. Couper la mozzarella en 4 tranches.Tremper chaque bord des tranches de pain dans le lait rapidement puis…

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Tian de ratatouille

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes Ingredients 2 aubergines4 petites courgettes2 oignons2 tomates1 gousse d’ail Recette Préchauffer le four à 210°C.Peler les oignons et l’ail. Laver les courgettes et les aubergines et les peler à moitié (une pluche sur deux). Les couper en tranches fines ainsi que les tomates. Ciseler les…

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Pulao indien riz aux légumes

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes Ingredients * 200 g de riz (rincé 2 ou 3 fois) * un oignon coupé * 1/4 de choux-fleur * 1 pomme de terre * 1/2 courgette * 1 carotte * des petits pois * 3 gousses d’ail et du gingembre en pâte * 1…

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