Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes

Ingredients

6 petites pommes de terre à cuire à la vapeur1 tranche de saumon fumé1 cuillère à soupe de jus de citron1 grosse cuillère à soupe de crème épaisse3 branches d’anethPoivre concassé

Recette

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Il faut qu’elles soient fermes.Les éplucher et les couper dans la longueur en tranches de ½ cm d’épaisseur (environ 3 tranches par pomme de terre).Couper le saumon en fines lamelles et les mélanger dans un bol avec l’aneth ciselée, la crème et le jus de citron.Déposer une cuillère à café de ce mélange sur chaque tranche de pomme de terre encore tiède. Saupoudrer de poivre et servir.