Mini Cheesecake à la fraise au yaourt grec

Allégé avec du yaourt grec et moins de sucre que la recette traditionnelle. Cette recette peut être réalisée sans gluten en utilisant vos biscuits graham préférés ou des biscuits croquants. Les mini gâteaux au fromage font toujours un tabac ! La nouvelle recette de dessert préférée arrive tout de suite ! Vous ne croirez pas à quel point ces petits…

Endives au jambon

Temps de préparation : minutes Temps de cuisson : minutes Pour 4 personnes Ingredients 8 endives8 tranches de jambonGruyère râpé (selon les goûts)50 g de farine 50 g de beurre 6 dl de lait Muscade, sel, poivre Recette temps de cuisson : temps de préparation : Faire cuire les endives à la vapeur ou dans une casserole d?eau bouillante pendant…

Salade de pâtes Anchoïade

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 23 minutes Pour 6 personnes Ingredients 500 g de fusili250 g de tomates cerises1 aubergine20 anchois en boîte1 pot de purée d’olive noire 70 g de parmesan en poudre2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique1 citron Recette Faire cuire les pâtes al dente. Les passer sous l’eau froide en fin…

Gravlak de saumon

Temps de préparation : 0 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Pour 6 personnes Ingredients 1 pavé de saumon de 300 g 40 g de gros sel4 cuillères à café de sucre2 cuillères à soupe de sirop d’érable1 bouquet d’aneth5 tour de moulin à poivre Recette Ciseler l’aneth et mélanger avec tous les ingrédients sauf le saumon.Déposer la moitié…

Le chocolat fait sa star

Salon du chocolat Du 19 au 22 octobre prochain a lieu la 13e édition du « Salon du Chocolat», chocomaniaques, gourmands ou curieux, ne ratez pas le rendez-vous ! Des stands, des conférences, des démonstrations et l’inévitable défilé de robes chocolatées, une fois encore, il ne manquera rien pour satisfaire le public. La nouveauté qui nous plait : la présence…

Sauce béarnaise

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 6 minutes Pour 4 personnes Ingredients 1 bouquet d’estragon1 échalote7 cl de vinaigre blanc3 cl de vin blanc3 jaunes d’oeufs180 g de beurre fondu Recette Laver l’estragon et séparer les feuilles des queues. Ciseler les queues et les déposer dans une casserole. Eplucher et émincer l’échalote et l’ajouter avec le…

Cannelés bordelais

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Pour 8 personnes Ingredients 1 litre de lait2 gousses de vanille8 oeufs50 g de beurre500 g de sucre200 g de farine10 cl de rhum Recette Faire chauffer le lait avec les gousses de vanilles fendues. Quand le lait bout, couper le feu et ajouter le beurre. Récupérer 6…

Les blogeuses se mettent au papier

Les blogeuses culinaires aiment écrire et partager alors il leur arrive de coucher leurs recettes sur papier. 28/09/2007 Quinoa, Cléa, La Plage des éditeurs, 2007, 18 €Tout, vous serez tout faire avec du quinoa ! Cléa, la reine des blogeuses option cuisine végétarienne réitère l’expérience. Après « Agar agar », voici donc « Quinoa », un livre parfaitement documenté sur…

Commerce équitable : c’est maintenant !

Du 27 avril au 13 mai a lieu la 7e quinzaine du commerce équitable. Pour l’occasion, un forum se tient à la Villette à Paris mais aussi des milliers d’événements partout en province. Focus sur certaines actions équitables…et gourmandes ! Sur le forum Sachez d’abord que, malgré la concurrence de la Foire de Paris, vous ne serez pas les seuls…