Blé aux gambas

Temps de préparation : minutes

Temps de cuisson : minutes Pour 4 personnes

Ingredients

300 g de blé à cuire1 botte d’asperges vertes12 gambas 50 g de beurre20 cl de fumet de poisson½ botte d’aneth

Recette

temps de cuisson : temps de préparation : Faire cuire le blé comme indiqué sur la boite moins deux minutes de cuisson.Laver les asperges et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée. Egoutter et réserver. Eplucher les gambas, laver et ciseler l’aneth.Dans une cocotte, faire chauffer le beurre. Ajouter les gambas, saler et poivrer puis -au bout d’une minute- le fumet chaud puis le blé, les asperges coupées en tronçons et enfin l’aneth. Remuer jusqu’à l’évaporation de la moitié du fumet et servir. Cocooking

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