Côtelettes d’agneau sauce aux olives

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 4 minutes Pour 4 personnes Ingredients 8 côtelettes d’agneau2 cuillères à soupe d’huile d’olive2 cuillères à soupe de jus de citron1 demi-tasse d’olives noires2 tomates1 échalote4 brins de persil1 ou 2 zestes de citron Recette Mettre les côtelettes dans un plat, les arroser d’une cuillère à soupe d’huile et d’une…

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Gusto : La table côté culture

Chic pour la forme et intelligent pour le fond , voilà à quoi ressemble Gusto, le petit dernier des magazines dédiés à la gastronomie. « Petit dernier » ? Gusto est en réalité plutôt le grand premier à s’offrir un créneau bizarrement inexploré, celui de la culture ! L’idée d’angler sur les tendances gastronomiques et les questions historiques, sociales, géographiques…

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Brigitte de Café créole

Aujourd’hui, Cocooking est allé du côté de « Café créole», le blog de Brigitte. Le blog de Brigitte est plein de soleil, de denrées exotiques, d’histoires et de coups de gueule tropicaux. Normal, Brigitte habite en Guyanne ! Sur Café créole, vous trouverez une partie « nature », une autre « vie quotidienne » mais surtout une grande partie cuisine.…

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Bon anniversaire !

Une perle de douceur Un coffret en forme de perle – symbole de 30 ans de mariage- qui renferme des bouchées chocolatées pour gourmet, voilà la première idée de la Maison du Chocolat pour célébrer l’événement. La perle dorée, pas de doute, vous la garderez longtemps : coffret à bijoux, boite à secrets pour la petite dernière ou décoration de Noël…

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Tarte banane-choco-noix

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes Ingredients 1 pâte sablée4 bananes150 g de chocolat noir 70%100 g de cerneaux de noix1/2 boîte de lait concentré sucré Recette Allumer le four th6. Etaler la pâte, faire des trous de fourchette dans le fond. Recouvrir avec une couche de bananes coupées en tranches.…

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Cuisinons ensemble

Des histoires de cuisine un peu partout Pour cette 5e édition, « Cuisines en fête » a fait des émules un peu partout en France et, où que vous soyez, vous devriez trouver votre bonheur facilement ! Du côté de Nantes, un seul conseil : furetez dans les ruelles où les restaurants pullulent. Une vingtaine de chefs ont promis d’ouvrir…

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Pâtes à la carbonara

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Pour 4 personnes Ingredients 1 CC d’huile d’olive 2 gousses d’ail épluchées, écrasées et hachées 5 tranches de lard coupées en lanières 1/2 tasse de vin blanc sec 2 oeufs 2/3 tasse de parmesan râpé 1/4 tasse de fromage râpé Persil frais 4 portions de pâtes fraîches Poivre…

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Colombo de poulet à l’orange

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Pour 4 personnes Ingredients 4 cuisses de poulet fermier2 oignons2 grosses carottes1 gousse d’ail1 orange non traitée1 cuillère à soupe de poudre de Colombo1/4 de piment frais10 cl de vin Blanc15 cl de bouillon5 cl d’huile1 cuillère à soupe de raisin sec Recette Couper les oignons en gros…

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Concombre au yaourt

Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Pour 2 personnes Ingredients 1 concombre1 poignée de sel1 yaourt1 bouquet de persil 4 à 5 oignons grelots1 citronsel poivre Recette aprés avoir épluché le concombre, le couper en rondelles fines le mettre dans une assiette avec la poignée de sel(je met du fin ,cela va + vite)et…

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Courgettes farcies

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes Ingredients 4 courgettes1 oignon4 échalotes1 bol de riz cuit2 tomates6 champignons de Paris1 demi bouquet de persil plat1 cuillère à soupe de pignons2 cuillères à soupe d’huile d’olive Recette Laver les courgettes et les couper dans la longueur. Les évider et hacher la pulpe récupérée.…

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