Asperges sauvages rôties

Temps de préparation : minutes

Temps de cuisson : minutes Pour 4 personnes

Ingredients

1 botte d’asperges sauvages100 g de tomates cerise50 g de pignons1 cs de pesto½ botte de basilicHuile d’olive

Recette

temps de cuisson : temps de préparation : Dans une poêle, faire revenir les pignons à sec. Quand ils sont dorés, les réserver.Rincer les tomates, les asperges et le basilic. Egaliser les asperges en coupant le bas d’un cm environ.Dans la poêle chaude, verser une grosse cuillère à soupe d’huile et faire revenir les tomates 1 minutes. Ajouter les asperges et faire revenir à feu moyen environ 5 minutes. Sortir du feu, ajouter le pesto, bien mélanger puis ajouter le basilic ciselé et les pignons.

Accompagnement conseillé : Servir tiède avec un poulet rôti.

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